麦香葡萄干面包
2.7万热度
106收藏
收藏
|
若雪樱花草大
开始玩面团时热衷于外表造型花俏的面包，现在喜欢做外形质朴的大面包，无油，加入麦粉等粗粮，再加入葡萄干，不仅口感好，葡萄干的营养价值也高。
时间: 1-2小时
食材
高粉
150g
麦粉
130g
盐
4g
糖
45g
酵母
5g
水
175ml
步骤
-
1. 将高粉，麦粉，糖，盐，水揉出膜后，第一次发酵好后，取出滚圆，松弛。 -
2. 擀开，一边向内1/3折
-
3. 另外那边也向内1/3折
-
4. 卷起
-
5. 放烤盘二次发酵好后，撒高粉，用利刀划线。
-
6. 烤箱预热，220度，20分钟。
小贴士
面粉的吸水性会有差异，水量根据实际情况增减。
-
这道菜的其他做法
-
奶香葡萄干面包
170收藏3.4万热度 -
全麦椰香葡萄干面包
90收藏6.1万热度 -
【保罗教你做面包】麦芽葡萄干面包 Malt Loaf
34收藏10.5万热度 -
奶香葡萄干面包卷
177收藏1.5万热度 -
全麦葡萄干面包
61收藏8.2万热度
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度