香蕉面包卷
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紫菜
香蕉含有天然抗生素,可抑制细菌繁殖,可增加大肠里的乳酸杆菌,促进肠道蠕动,有助于通便排毒。果蔬汁中的维生素C、维生素B可加速干细胞的再生过程,从而促进人体排出有毒代谢物质。
香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者,体质虚寒者却不适宜吃生香蕉。例如胃寒、虚寒、肾炎、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。除非香蕉经过蒸煮,寒性减退后才可进食。
烘焙是一种乐趣,把香蕉肉裹在面团里,然后将面团放在烤箱里烤制。。。。。。当烤箱飘来阵阵香蕉面包的香味,你会爱上它。。。。。。。
香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者,体质虚寒者却不适宜吃生香蕉。例如胃寒、虚寒、肾炎、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。除非香蕉经过蒸煮,寒性减退后才可进食。
烘焙是一种乐趣,把香蕉肉裹在面团里,然后将面团放在烤箱里烤制。。。。。。当烤箱飘来阵阵香蕉面包的香味,你会爱上它。。。。。。。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
鸡蛋
1个
酵母
2.5g
盐
2.5g
水
110g
奶粉
10g
黄油
27g
白糖
25g
香蕉
1根
步骤
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1. 将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里;水可以用牛奶替代;
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2. 面粉、奶粉放进面包桶里,然后挖一坑,把酵母粉放面粉里;合上盖子,启动“和面”程序;
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3. 和面程序结束后,将黄油放进去,再次启动“和面”程序;
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4. “和面”结束后,盖上湿布(拧不出水的那种),让面团发酵至两倍大;
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5. 面团发酵的时候,将香蕉去皮后,切片;
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6. 发酵好的面团,取出来排气后,分成八个小面团,滚圆,然后盖上保鲜膜,松弛15分钟;
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7. 取出一个面团,擀成牛舌状,用刀将面饼竖向划3刀;
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8. 面饼上排上香蕉片;
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9. 面饼从一头往另一头卷,收口捏脚朝下;
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10. 将面团放入不粘烤盘里,彼此之间要留空隙,然后盖上保鲜膜,再次发酵;
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11. 面胚发酵至两倍大即可;
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12. 面胚表面刷层鸡蛋液(全蛋液);
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13. 烤箱180度预热后,将烤盘放烤箱中层,烤20分钟,面包上色时,盖上锡纸再烤5分钟。
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14. 面包出炉后,放凉,装保鲜袋即可。
小贴士
1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节,烤至面包表面微黄即可;
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