原味戚风蛋糕
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bachelor-m
现在可以选择的美食有很多，例如蛋糕的有戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕等等等等，派的有芝士派、南瓜派、椰汁派等等等等。在吃了各种美食各种特色之后，就很想吃回原来的味道。然后又吃各种各样的特色美食、又吃原汁原味的，这样不断的循环着。
食材
鸡蛋
2个
牛奶
35g
色拉油
22g
低筋面粉
40g
细砂糖
40g
步骤
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1. 将鸡蛋黄和鸡蛋白分开放到两个碗里。用手动打蛋器将鸡蛋黄打散。 -
2. 加入牛奶，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
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3. 加入色拉油，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
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4. 加入过筛的低筋面粉。
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5. 用电动打蛋器将蛋白打发，直到提起打蛋器可以拉起弯钩为止。
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6. 将1/3的蛋白糊加入到蛋黄糊里，用橡皮刮刀以翻拌的方式搅拌均匀。
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7. 将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里，放入预先预热好的烤炉里165度烤35分钟就可以了。
小贴士
1、鸡蛋白和鸡蛋黄要分开放到两个碗里，装鸡蛋白的碗要无水无油的干净碗。
2、加入低筋面粉要过筛，然后用手动打蛋器以打横或打竖的方式搅拌均匀，千万不要打圈。
3、用电动打蛋器将蛋白打发，分三次加入细砂糖。第一次是在鱼眼泡的时候加入；第二次是在蛋白泡变细的时候加入；第三次是在提前电动打蛋器，蛋白糊的纹路不会很快消失的时候加入。
4、蛋糕糊倒入模具后，在放入烤炉前和烘烤完之后，都要在桌面上轻摔两下，把里面的空气震摔出来。
2、加入低筋面粉要过筛，然后用手动打蛋器以打横或打竖的方式搅拌均匀，千万不要打圈。
3、用电动打蛋器将蛋白打发，分三次加入细砂糖。第一次是在鱼眼泡的时候加入；第二次是在蛋白泡变细的时候加入；第三次是在提前电动打蛋器，蛋白糊的纹路不会很快消失的时候加入。
4、蛋糕糊倒入模具后，在放入烤炉前和烘烤完之后，都要在桌面上轻摔两下，把里面的空气震摔出来。