首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>双层生日蛋糕
双层生日蛋糕
1.3万热度
169收藏
收藏
|
分享
紫烟追梦从玉
给家人的美食
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
85g
鸡蛋
5个
糖
80g
玉米油
60g
牛奶
60g
淡奶油
400g
糖
40g
食用色素
1滴
香草精
5滴
水果
适量
柠檬汁
适量
步骤
  • 1. 把鸡蛋分成蛋黄和蛋白（盆里不能有水，油）。
  • 2. 蛋黄里滴10滴柠檬汁。
  • 3. 蛋白里滴5滴柠檬汁。
  • 4. 蛋黄里加入糖30克（我减到20克），搅匀；加玉米油，搅匀；加牛奶，搅匀；筛入低粉（可用80低粉和15克红曲粉和5克可可粉）；用打蛋器搅匀。
  • 5. 蛋白分3次加糖，打到小直尖，倒扣盆子，蛋白不流动。
  • 6. 取一部分加入面糊里，画竖道或横道，拌匀。
  • 7. 把面糊倒回蛋白里，切拌匀。
  • 8. 快速倒入8寸模具里，清震几下模具，把蛋糕糊里的空气震出去。
  • 9. 出烤箱倒扣，凉凉后切成均匀的蛋糕片。
  • 10. 水果切成小丁，备用。
  • 11. 淡奶油打到出小尖尖（低速多看，千万别打过了）。
  • 12. 蛋糕片上抹一层奶油，撒适量水果丁。
  • 13. 我做了两个戚风蛋糕，一个原味一个红区粉的，每层可以用不同水果丁。
  • 14. 三层以后加了2个半圆型的蛋糕片。
  • 15. 用奶油抹好蛋糕面。
  • 16. 喜欢什么样的就裱什么样的花型，手残只能裱成这样了，不过很美味的，满满的都是爱。
  • 17. 加上蜡烛就更漂亮了！
  • 18. 开心的吃吧！
小贴士
只要心里装着爱的家人，什么都是好的！
这道菜的其他做法

双层生日蛋糕打桩

10收藏
18.9万热度

翻糖双层生日蛋糕

56收藏
11.9万热度

【装饰蛋糕】双层生日蛋糕

18收藏
7.5万热度

双层汽车生日蛋糕

126收藏
2.5万热度

三层芒果夹心生日蛋糕

142收藏
5.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度
相关菜谱