红枣玉米面蒸蛋糕
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冷血哥雁雪
蒸蛋糕不上火，自己做的健康又放心
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
80g
玉米面
100g
糖粉
150g
橄榄油
15ml
红枣
5个
泡打粉
3g
步骤
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1. 准备所有材料 -
2. 全蛋液加糖粉，隔50度水打发
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3. 打发至划痕不轻易消失为准
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4. 加入橄榄油翻拌均匀
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5. 筛入面粉、玉米面、无铝泡打粉小心翻拌
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6. 加入橄榄油和切碎的红枣粒，继续翻拌
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7. 翻拌均匀后倒入盘中
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8. 表面再撒一层红枣粒，静置10分钟
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9. 蒸锅上气后放入，大火蒸30分钟
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10. 蒸熟后关火再焖5分钟，开盖取出
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11. 充分晾凉后切块食用，枣香浓郁
小贴士
蛋液隔水50度容易打发