巧克力蛋糕
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长笙酒肆
女儿今天想吃巧克力蛋糕(#∩_∩#)
食材
鸡蛋
2个
牛奶
20g
低筋面粉
30g
糖
35g
油
18g
盐
0.5g
可可粉
4g
步骤
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1. 牛奶、油、盐和糖15克，倒一起搅拌 -
2. 鸡蛋分离
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3. 蛋黄倒进牛奶里搅拌
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4. 筛入低筋面粉和可可粉
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5. 蛋白加20克糖打发
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6. 蛋白倒进面糊，用橡皮刀由下往上拌匀
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7. 倒入模具，轻震两下，震出大气泡，放入烤箱中下层，150度30分钟
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8. 成品
小贴士
6寸的
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