全麦戚风蛋糕
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这款蛋糕是用全麦粉来制作的，口感蓬松，非常适合健康人士哦！现在的人越来越讲究健康，吃点粗粮对身体也是益处多多呢！
时间: 1-2小时
食材
全麦粉
30g
玉米淀粉
10g
橄榄油
20g
水
40g
鸡蛋
2个
糖
40g
步骤
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1. 先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。 -
2. 蛋黄加入糖拌匀，加入油和水拌匀。
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3. 全麦粉和玉米淀粉混合过筛，全麦粒直接倒入拌匀。
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4. 拌匀的面糊备用。
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5. 分三次加糖打发蛋白，打发至硬性蛋白即可。
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6. 先取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀，然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀
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7. 倒入模具抹平并轻震几下。
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8. 送入已经预热的烤箱中层170度35分钟。
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9. 烤好的蛋糕立即取出倒扣在一个空酒瓶上晾凉即可，然后脱模切块享用吧!
小贴士
全麦粉在过筛的时候会有粗粒筛不下去，直接倒入面糊即可。
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