燕麦提子粗粮戚风蛋糕
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圣诞树trench
今天的这个戚风蛋糕，主料是低粉，但添加了燕麦粉，玉米粉为辅料粉，非常的健康，不会油腻，加上提子的酸甜，不错的早餐哦！
食材
低筋面粉
60g
玉米粉
10g
燕麦粉
10g
鸡蛋
3个
油
20g
提子干
适量
白砂糖
30g
牛奶
50g
步骤
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1. 先分离蛋清和蛋黄。蛋清要打在无水无油的器皿中。 -
2. 将糖10克，油，牛奶倒入蛋黄中，拌匀。
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3. 筛入所有粉类。
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4. 拌至无颗粒的蛋糕糊。
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5. 分三次加糖打发蛋清，打至如图的干性蛋白，然后取一小部分蛋白至蛋糕糊中切拌均匀（不要划圈），然后将全部蛋糕糊倒入蛋白中切拌均匀，注意不要划圈哦。
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6. 然后将洗净的提子干拌入。
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7. 倒入模具中。震出大气泡，放入已经预热好的烤箱，170度中层18分钟。
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8. 蛋糕做好趁热取出倒扣在铁网上。
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9. 凉后切块享用吧。
小贴士
蛋白的打发和蛋糕糊的切拌要到位，不要划圈哦！烤箱的温度和时间要根据实际情况来调整哦！
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