马苏里芝士拉丝蛋糕卷
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王语嫣architect
#我家团圆宴~马苏里芝士拉丝蛋糕卷~我的又一个新创意，芝士用在披萨之多，今天改变了老套路把用在蛋糕卷夹层，长长拉丝，口感喧软，口味极棒，浓浓巧克力味和芝士在口中回味。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
60克
鸡蛋
4个
清水
50克
食用油
50克
糖
50克
可可粉
10克
马苏里拉奶酪
125克
温开水
20克
香草精
3滴
鲜柠檬汁
5滴
步骤
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1. 准备食材:鸡蛋，低筋面粉，温水，食用油，糖和提前用温水化开的巧克力粉搅拌均匀备用。 -
2. 鸡蛋放凉干净分钟，蛋黄倒入食用油和清水用打蛋器打均匀
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3. 过筛低筋面粉用刮刀翻拌均匀
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4. 在倒入融化巧克力翻拌均匀备用
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5. 蛋清滴入少许拧檬汁用电动打蛋器打发大泡状，分三次倒入糖
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6. 打发有尖角小弯勾即可
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7. 少许蛋白加入蛋黄中翻拌均匀
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8. 倒回剩下蛋白中继续翻拌均匀即可
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9. 倒入烤盘振动汽泡
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10. 送入提前预热170度烤箱上下火烤15分钟即可
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11. 利用空隙时间把马苏里拉芝士在切碎一些
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12. 撒入蛋糕上一层
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13. 在送回烤箱上下火在烤5分钟即可出炉
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14. 趁热脱模卷成卷稍放一会
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15. 卷成卷稍定下型
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16. 切块拉丝蛋糕完成
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17. 长长拉丝口味口感最棒
小贴士
提示:食材供参考，烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下。夹着马苏里芝士一定趁热卷成卷切块拉成丝。
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