芝士奶酪蛋糕
9.5万热度
119收藏
收藏
|
近视ruthless
让先生买起司做披萨,可他给我带了一盒做蛋糕的芝士。唉,家里还有一盒还没用呢,又来一盒,怕过期,刚好同事又换班,这周要连着上班值班,今晚赶紧做了个8寸的芝士奶酪蛋糕刚好给先生和女儿做早餐。
时间: 1-2小时
食材
奶酪
240g
牛奶
90ml
鸡蛋
5颗
白糖
40g
低粉
28g
玉米淀粉
18g
黄油
54g
白醋
适量
步骤
-
1. 芝士奶酪和黄油隔水化开
-
2. 打蛋器打至无颗粒
-
3. 倒入牛奶搅拌均匀
-
4. 蛋黄稍微打发(5秒打散即可)
-
5. 蛋黄加入芝士奶酪中搅拌均匀备用
-
6. 加入低粉玉米淀粉搅拌至无颗粒
-
7. 蛋白加白糖白醋
-
8. 打发至纹路清晰,打蛋器提起有小尖尖就好
-
9. 蛋白分3次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀
-
10. 锡纸垫在模具底部(因为要隔水烘焙,怕进水)
-
11. 面糊加入模具中,振出气泡
-
12. 烤箱150度预热5分钟,烤盘加水,放入模具烤制20分钟,颜色稍微变金黄后转140度再烤制40分钟
-
13. 取出放凉,放入冰箱冷藏一晚更佳
-
14. 取出切块,完美!
小贴士
如果芝士奶酪是250克的就250克都放进去,多一点无所谓
-
这道菜的其他做法
-
芝士奶酪蛋糕
742收藏7.4万热度 -
冻芝士乳酪蛋糕(免烤)
10收藏9.1万热度 -
海盐芝士奶盖蛋糕
175收藏8.2万热度 -
芝士奶酪蛋糕
68收藏7.4万热度 -
蓝莓芝士奶油蛋糕(6寸
70收藏8.8万热度
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
白巧克力奶酪蛋糕(重芝士蛋糕)
咖啡斩之碎梦喟10.9万热度26收藏 -
HelloKitty奶酪蛋糕
柑嫉既谢钾9034热度119收藏 -
舒芙蕾奶酪蛋糕
寒容白衬杉格子梦4.5万热度183收藏 -
奶酪蛋糕
褚秋离未离8万热度93收藏 -
小屿老师的杂莓芝士妙芙蛋糕
国儿童不遗12.9万热度10收藏 -
芝士牛油蛋糕·Butter CheeseCake
若雪樱花草含梅32.5万热度65收藏 -
舒芙蕾奶酪蛋糕
periodical企鹅8393热度124收藏 -
马苏里芝士拉丝蛋糕卷
王语嫣architect9984热度159收藏