焦糖杏仁蔓越莓饼
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virtual雨欣
一个28*28cm方形烤盘的量
食材
黄油
100克
细砂糖
65克
蛋液
40克
低粉
200克
柠檬皮屑
14克
蜂蜜
110克
白砂糖
195克
淡奶油
105克
杏仁片
225克
蔓越莓干
70克
香草精
少许
步骤
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1. 准备柠檬皮屑
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2. 软化的黄油和细砂糖搅拌均匀
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3. 滴入香草精,并分两次加入全蛋液,搅拌均匀
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4. 筛入低粉
-
5. 稍微搅拌几下后倒入柠檬皮屑
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6. 最后拌成无干粉的面团
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7. 烤盘铺锡纸(或烘焙纸),把面团擀开铺满整个烤盘,用叉子叉孔,烤箱180度,烤7min
-
8. 烤好取出
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9. 蜂蜜、淡奶油和白砂糖放锅内加热
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10. 熬煮至118度离火
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11. 倒入杏仁片和蔓越莓干
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12. 搅拌均匀
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13. 把焦糖杏仁蔓越莓铺在饼干层上面,表面抹平,烤箱180度,再烤18min左右
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14. 烤好取出
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15. 切成小块即可
小贴士
无
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