苹果玫瑰卷
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没有腹肌program
第一次做这么美美的甜点，苹果玫瑰卷，看似简单，但是做起来确实考验耐心和刀工，开始苹果切出来很厚，根本就没法卷，都被女儿拿走吃了，不然可以做6朵花（剩下的面团做成了两朵玫瑰花）。最后终于切到漂亮的薄片，煮出来特别软、透明，成品出来自然是很漂亮滴！高颜值的一款甜品，大家都可以试试！！！
食材
低筋面粉
80g
黄油
22g
苹果糖水
40g
苹果
1个
细砂糖
50g
清水
适量
步骤
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1. 先将苹果洗干净，然后切四瓣，去核，再切成均匀的薄片 -
2. 清水、细砂糖、苹果片放入小锅中
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3. 煮至苹果片变软
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4. 将苹果片捞出沥干水分。苹果水放凉备用
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5. 现在开始做饼底：黄油软化，加入低筋面粉
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6. 揉搓至面粉黄油融合，低筋面粉变成了粗玉米粉的状态
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7. 加入刚才的苹果水（要分次加入）
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8. 抓成团，放一边松弛15分钟
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9. 将面团放在案板上，擀成薄片，去除边角
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10. 切成条
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11. 取一根面条，将苹果片一片片叠放在上面
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12. 从左至右卷起来
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13. 放入纸杯中，再整理一下苹果花瓣
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14. 放入预热好的烤箱，上下火150度，30分钟。在还剩10分钟的时候取出，再刷一层苹果水，然后放回烤箱，直至烘烤结束
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15. 表面可以撒一些糖粉装饰
小贴士
切苹果看似简单，但真要做起来确实考验耐心和刀工
苹果切片要薄厚一致，大约2cm就可以。
烘烤时间、温度仅供参考。
苹果切片要薄厚一致，大约2cm就可以。
烘烤时间、温度仅供参考。
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