白菜鸡蛋面疙瘩
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南薇孤秋
我们家很喜欢这道主食，特别是在冷冷的秋季，喝上热热的面疙瘩真是一种幸福呀。
时间: 10分钟内
食材
高筋面粉
200g
鸡蛋
2个
番茄
1个
大白菜
150g
油
适量
盐
3g
姜
3g
十三香
少许
味精
1g
大蒜
3g
芝麻油
少许
步骤
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1. 将大蒜切粒，姜切丝，番茄切块，白菜切小块，备用。 -
2. 将鸡蛋打散，
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3. 加水时，一定要慢，一边加一边用筷子搅动，让其成为粒粒均匀的小面疙瘩。
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4. 放入底油，油热后加入姜与蒜爆香，再放入西红柿，翻炒二下，放入白菜一起炒软，
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5. 放入适量的水，加入十三香，
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6. 煮开锅，放入面疙瘩，用锅勺不停的拌动，开锅之前，放点盐
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7. 放入打散的蛋液，点香油及味精，汤烧开了，就可以出锅了。
小贴士
加水时，一定要慢，一边加一边用筷子搅动，让其成为粒粒均匀的小面疙瘩。
在北方，也可以用大葱炝锅，没有硬性要求。
在北方，也可以用大葱炝锅，没有硬性要求。
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