Hello Kitty 奶油蛋糕
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鸵鸟descent
这款Hello Kitty蛋糕模具真是好可爱呢,6寸的话很适合小朋友吃,而且小一点的话做出来的Hello Kitty会比较萌一些,更吸引小朋友~
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
50g
牛奶
30g
玉米油
20g
白糖
30g
蜂蜜
10g
淡奶油
100g
淡奶油用糖
10g
巧克力
适量
食用色素
适量
步骤
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1. 蛋黄和蛋清分离,蛋白放入无水无油的盆子中。
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2. 一半白糖加入蛋白中,将蛋白打发至干性发泡。
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3. 蛋黄中放入另一半白糖和蜂蜜,打发至蛋黄发白,体积略微增大。
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4. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀。
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5. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,切拌均匀。
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6. 筛入低筋面粉,翻拌均匀,注意手法小心消泡。
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7. 将牛奶和玉米油沿着盆子边缘倒入,继续快速翻拌均匀,小心消泡。
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8. 将面糊倒入模具中,震几下震出气泡。中层上下火,150度,35分钟左右熟透即可。
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9. 烤好的蛋糕倒扣在晾网上晾凉,拿起模具,轻松脱模。
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10. 淡奶油加糖打发至硬挺状态。
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11. 巧克力融化后装入裱花袋,剪开小口,沿着蛋糕边缘画出形状。
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12. 用粉色色素调出蝴蝶结的颜色, 将淡奶油装入裱花袋中,剪开一个小口,挤出条纹状的奶油布满蛋糕即可。
小贴士
1、烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。
2、要注意翻拌面糊的手法和速度,防止消泡。
2、要注意翻拌面糊的手法和速度,防止消泡。
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