酥饼
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少年先疯队队长
酥饼很脆很酥，味道甜适合休闲的时候下午茶。只是做起来比较费时间。
食材
面粉
250克
巧克力
2块
猪肉
100克
白糖
5克
奶粉
50克
椰子粉
100克
水
50毫升
步骤
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1. 备好食材 -
2. 巧克力隔水融化
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3. 先和油酥 猪油面粉巧克力
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4. 揉成团醒发
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5. 水油皮 加猪油面粉糖 水 拌匀调成絮状
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6. 放入面包机
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7. 自动揉面20分钟
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8. 揉出膜
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9. 两样都醒发1小时
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10. 在用奶粉椰子粉加点水拌匀做馅料
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11. 揉成团醒发一下
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12. 在搓成小球
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13. 把醒发好的油酥和水油皮分别切成小节搓成圆
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14. 这样盖上保鲜膜
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15. 在把油酥放在水油皮中间
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16. 用虎口慢慢向上收口 收口朝下
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17. 擀成鸭舌状
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18. 在从上往下卷起
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19. 全部做完盖上保鲜膜醒发15分钟
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20. 醒发好后在重复原来的擀成鸭舌状卷起在醒发15分钟
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21. 然后拿一个对半切开
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22. 切口朝上
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23. 擀成一张圆
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24. 把椰子馅包上
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25. 一样的慢慢收口收口朝下放
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26. 做好一个个
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27. 放在烤箱盘里
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28. 180度20分钟上下火
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29. 出炉
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30. 很酥脆
小贴士
如果不喜欢猪肉也可以放植物油。一定要重复的擀压醒发才酥脆。
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