少女心草莓双色蛋糕
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洃小胖子子
放下你晚起的任何理由,珍惜每天为你做早餐的人。这是写给老公看的。
头天晚上把草莓双色蛋糕烤好,早上就可以切开品尝。
漂亮的草莓双色蛋糕,宛如少女的心,怎么看都看不腻,越吃越想吃。
头天晚上把草莓双色蛋糕烤好,早上就可以切开品尝。
漂亮的草莓双色蛋糕,宛如少女的心,怎么看都看不腻,越吃越想吃。
食材
低筋面粉
100g
牛奶
70g
糖
50g
玉米油
40g
蛋
5只
草莓干粉
10g
步骤
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1. 1.鸡蛋白,鸡蛋黄分离,面粉分成2份过筛,其中一份加入草莓干粉混合。
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2. 2.一半的牛奶与一半油用手动打蛋器打匀
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3. 加入其中一份粉类切拌无颗粒,
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4. 分三次加入一半的蛋黄搅均为稠状的糊体,
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5. 3.另外1份同样做法,做出一份原味,一份加了草莓粉的蛋黄糊,
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6. 4.开始打发蛋白,全部5个蛋白,糖分三次加入蛋白中打发成湿性转干性发泡状态,
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7. 5.蛋白糊分成2份,一份与原味混合,一份与草莓味混合,
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8. 6.在8寸模具中先倒入原味蛋糕糊的一半,再倒入草莓味的一半,再倒下余下的原味蛋糕糊,最后倒入草莓味余下的。
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9. 7.提前预热烤箱,140度40分钟,出炉倒扣放凉即可。
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10. 切开内心是粉与黄碰撞出来的美丽,看着蛋糕一件件消灭,幸福一点点叠加。
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11. 粉嫩的少女心
小贴士
1.如果想颜色有更强烈对比,可以增加草莓粉的量,但要减去低粉的总量
2此方适合8寸模具
2此方适合8寸模具
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