蛋炒蒜苗
4.3万热度
136收藏
收藏
|
起码子达人
家里的大蒜放的时间久了，扔了有点可惜，于是乎就放在盘子里，每天浇水，长成了蒜苗，尽管长的不是很整齐，也算是无污染的绿色蔬菜。和鸡蛋搭配一炒，“蛋炒蒜苗”上桌。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
蒜苗
300g
油
适量
盐
适量
醋
适量
步骤
-
1. 主辅料： 鸡蛋、蒜苗 -
2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐、少许醋，打匀。
-
3. 蒜苗洗净切段。
-
4. 热油，放入蛋液小火煎制成蛋饼。
-
5. 把煎好的鸡蛋盛入盘中备用。
-
6. 热油，放入蒜苗。
-
7. 翻炒均匀后，放入备用的鸡蛋。
-
8. 旺火快速翻炒。
-
9. 加盐调味，炒匀即可关火。
-
10. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、蒜苗不宜久炒，塌秧即可。
2、蛋液加点醋，一是去腥，二是使鸡蛋软嫩
2、蛋液加点醋，一是去腥，二是使鸡蛋软嫩