自制凉粉
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烂自安家掣
自从学做菜以后,我渐渐的对外面的东西开始不信任,然后我会上网搜方子,自己在家里做
我的宗旨是,凡是能在家里做的,绝对不会到外面买
虽然可能麻烦点,也有可能原料会被添加剂了,但是毕竟少一层污染嘛
我知道老妈很喜欢吃凉粉,尤其是天气炎热的夏天,来碗辣辣的酸酸的凉粉,足矣
为了满足老妈这个愿望,我上班的时候在网上偷偷搜了方子
做得很成功啊
我的宗旨是,凡是能在家里做的,绝对不会到外面买
虽然可能麻烦点,也有可能原料会被添加剂了,但是毕竟少一层污染嘛
我知道老妈很喜欢吃凉粉,尤其是天气炎热的夏天,来碗辣辣的酸酸的凉粉,足矣
为了满足老妈这个愿望,我上班的时候在网上偷偷搜了方子
做得很成功啊
时间: 1-2小时
食材
土豆淀粉
100g
凉开水
500ml
油
适量
盐
适量
香菜
适量
葱
适量
鸡精
适量
蒸鱼豉油
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备100g土豆淀粉和500ml凉开水
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2. 将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀
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3. 然后将混合液倒入锅中用中小火加热
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4. 然后加热成粘稠状关火,继续搅拌即可
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5. 然后放入容器中铺平
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6. 放入冰箱冷藏2小时
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7. 然后切块,加入香菜,葱花,蒸鱼豉油,醋和鸡精,搅拌均匀即可
小贴士
整个加热过程都用中小火,而且整个过程要不断搅拌
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