红薯生粉自制凉粉
12.6万热度
21收藏
收藏
|
小梦泯灭无言钱浭
这个天热得我哎。
只想吃西瓜，吃冰棍。
对了，还有这凉粉
就没啥想吃的了。
凉粉又凉快
自己做的又没放添加剂
所以是绝对的放心拉。
如果有绿豆的或者豌豆的就更好拉。
只想吃西瓜，吃冰棍。
对了，还有这凉粉
就没啥想吃的了。
凉粉又凉快
自己做的又没放添加剂
所以是绝对的放心拉。
如果有绿豆的或者豌豆的就更好拉。
食材
水
500克
生粉
100克
步骤
-
1. 取出100克生粉，跟着我开始做凉粉咯 -
2. 兑水500克过筛噢，把粉中的小疙瘩过滤，这样后期做出来的凉粉膏才鲜嫩鲜嫩的！
-
3. 那就把过滤好的粉液倒入锅中，用中小火边煮边搅拌，直至煮熟至透明灰色稠状。再换小火继续搅拌一会儿，关火。
-
4. 关火出锅，倒入一个容器中，然后冷却，这个冷却后就可以放入冰箱噢。冰上2-3小时。
-
5. 再从冰箱里取出来，那就可以扣在案板上任人宰割。然后切自己喜欢的形形色色，变着花样折腾来吃了，哈哈
-
6. 调好糖水，兑凉粉吃咯，想吃就一起跟着来做吧。
-
7. 完成了，是不是很简单呀！那你也来试试吧。
小贴士
生粉100毫升、水500毫升
1.一定量的生粉，生粉：水=1:5。
2.加入5倍量的清水。
3.用筷子搅拌均匀。
4.倒入锅中。
5.先中火煮至起泡。
6.转小火加热，不断搅拌这个过程中。
7.呈半透明，继续加热10-15秒钟，大量冒泡，关火。
8.倒出，入容器中，晾凉，我一般都会放再放冰箱冷藏2-3小时
1.一定量的生粉，生粉：水=1:5。
2.加入5倍量的清水。
3.用筷子搅拌均匀。
4.倒入锅中。
5.先中火煮至起泡。
6.转小火加热，不断搅拌这个过程中。
7.呈半透明，继续加热10-15秒钟，大量冒泡，关火。
8.倒出，入容器中，晾凉，我一般都会放再放冰箱冷藏2-3小时