海盐芝士蛋糕
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善良strip
这款芝士蛋糕外形看起来中规中矩,没有什么特别之处,品尝后才会发现惊喜其实在口中。海盐跟芝士真是绝配,甜甜的芝士加上海盐更能充分发挥出其芝士的味道。芝士很细腻滋润,加上海盐更有特色,搭配一杯摩卡咖啡更能够刺激口感,有很强的满足感。
食材
芝士
270g
糖粉
30g
鸡蛋
50g
淡奶油
25g
黄油
70g
海盐
3g
原味饼干
70g
步骤
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1. 原味饼干处理碎,加入融化黄油搅拌均匀铺入磨具;
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2. 芝士软化晒入糖粉和海盐;
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3. 隔热水搅拌至顺滑;
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4. 鸡蛋打散,慢速加入并搅拌;
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5. 加入淡奶油,混合均匀;
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6. 将芝士糊倒入磨具中约9分满,烤盘放入,隔水烤制;
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7. 放入德普烘焙烤箱焙烤模式,175度烤制40min;
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8. 蛋糕考好取出,取出置凉后2h后,脱模即可
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9. 芝士海盐蛋糕
小贴士
小贴士
磨具周围要抹一层融化黄油以方便脱模;
芝士糊在到磨具之前,可以过筛一遍,使蛋糕组织更为细腻;
磨具周围要抹一层融化黄油以方便脱模;
芝士糊在到磨具之前,可以过筛一遍,使蛋糕组织更为细腻;
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