桃子芝士蛋糕
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偌山橇辽啃
这个方子改编自君之的黑森林芝士蛋糕。既然黑樱桃罐头可以用来做芝士蛋糕，糖水桃子也做得。只不过，君之用黑巧克力来配黑樱桃，我用了酸奶来配桃。饼底也不是消化饼底，而是海绵蛋糕
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
250g
鸡蛋
2个
糖水桃肉
20块
糖水桃子
3大勺
白兰地酒
1大勺
甜味酸奶
50g
牛奶
25g
香草粉
1/2小勺
海绵蛋糕底
适量
步骤
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1. 准备用料 -
2. 海绵蛋糕铺在模具底部
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3. 将奶油奶酪倒入盆中，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
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4. 依次加入鸡蛋搅打
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5. 打到顺滑
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6. 加入糖水，白兰地酒，香草粉，
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7. 搅打均匀
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8. 加入牛奶和酸奶
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9. 搅打均匀
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10. 倒1/3芝士糊在铺好蛋糕底的模具中
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11. 放上桃肉
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12. 倒入剩下的芝士糊
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13. 放入加有热水的烤盘，放进预热160度的烤箱，中层，烤约2小时
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14. 表面金黄，出炉
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15. 晾凉后，放入冰箱冷藏4小时以上
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16. 取出
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17. 脱模
小贴士
奶油奶酪放至室温软化后会比较容易打至顺滑，也可以隔热水加热搅打
烤盘里的热水，高度以没过蛋糕糊高度的1/2为宜
在模具四周垫一层烘焙纸会比较好脱模
烤盘里的热水，高度以没过蛋糕糊高度的1/2为宜
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