流心鸡排
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继诿茁虐儇
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。它蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。这款流心鸡排，就是选用鸡大胸制作而成。
食材
鸡大胸
1块
料酒
少许
盐
少许
生抽
少许
黑胡椒粉
少许
姜粉
少许
干酪片
3片
鸡蛋
1个
玉米淀粉
少许
面包糠
少许
步骤
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1. 鸡大胸洗净擦干。 从中间横切开来，不要完全切断。 用肉锤或刀背敲打鸡胸肉。 放入料酒、生抽、黑胡椒粉、姜粉、盐，揉匀，冷藏腌制至少两小时。 -
2. 干酪片切开，夹在鸡胸肉里，捏紧收口。 鸡胸肉依次蘸玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。 放入已铺锡纸的学厨烤盘。 送入预热好的柏翠烤箱，上下火175度，中层烘烤25分钟左右。
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3. 非油炸
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4. 烤好取出趁热食用。
小贴士
1 没有姜粉可以用生姜切片。
2 干酪片的数量不固定，喜欢芝士味的可以多放一些，流心效果会更好。
2 干酪片的数量不固定，喜欢芝士味的可以多放一些，流心效果会更好。
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