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包烘什锦三文鱼
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半窗疏影竺
三文鱼本身极具营养价值， 但近年来生食带来寄生虫这样的新闻层出不穷， 部分三文鱼爱好者也随之望而却步。 今天带给大家一款进阶级熟食三文鱼， 让你重拾三文鱼带来的那些美好。 谁说三文鱼只有刺身才是极致美味， 尽情解锁所有吃法吧！
时间: 1-2小时
食材
三文鱼排
280g
茄子
半根
西葫芦
半根
洋葱
半个
柠檬
1个
蒜
1瓣
红灯笼椒
1个
薄荷叶
8片
迷迭香
2枝
黑胡椒碎
3克
百里香
2克
盐
2克
杏仁碎
20克
橄榄油
30克
步骤
  • 1. 将红椒切丁。
  • 2. 洋葱先切半，再切成细圈，葱也切成细圈。
  • 3. 西葫芦和茄子都切成丁。
  • 4. 柠檬切片待用。
  • 5. 将切好的蔬菜放入大碗中，加入少许橄榄油。
  • 6. 再加入薄荷、迷迭香、百里香、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
  • 7. 将拌好的蔬菜分别铺在两张烘焙纸上。
  • 8. 在蔬菜上各放上一份三文鱼。
  • 9. 在三文鱼表面撒上少许盐和杏仁碎。
  • 10. 最后铺上柠檬片。
  • 11. 将烘焙纸卷起包好，保证食材不漏出来即可。
  • 12. 蒸烤箱水箱加满水。
  • 13. 放入预热好的蒸烤箱中层。
  • 14. 选择嫩烤功能，设置160℃烤20分钟。
  • 15. 烘好取出，剪开烘焙纸即可享用。
  • 16. 成品展示。
小贴士
1、烘烤的时间按各个烤箱不同可以自行增减5分钟。
2、若没有新鲜的迷迭香，可以用干的迷迭香来代替。
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