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三文鱼什蔬粥 宝宝辅食微课堂
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月光族uphold
三文鱼什蔬粥
时间: 1-2小时
食材
大米
50克
芹菜
30克
胡萝卜
30克
三文鱼
50克
步骤
  • 1. 首先我们准备好需要的食材。
  • 2. 起锅煮粥,加水量为满过大米3cm左右。
  • 3. 芹菜、胡萝卜切成碎沫,三文鱼切成小块。
  • 4. 切一片柠檬放置在三文鱼上,腌制5分钟去腥。柠檬会散发一种味道,能自然的去腥。(这个步骤也可以省去)
  • 5. 三文鱼去腥后,放入蒸锅蒸熟,大概蒸15分钟左右。
  • 6. 三文鱼用辅食机打成泥。
  • 7. 待粥煮至粘稠后加入胡萝卜和芹菜,搅拌均匀,用小火煮10分钟。
  • 8. 十分钟后加入三文鱼泥,搅拌均匀,再煮2~3分钟即可。
  • 9. 捞出后稍稍冷却一会儿,就可以给宝宝吃啦。
小贴士
TPIS:今日辅食小贴士
1添加の小要领
●不同的烹饪方式会影响DHA的利用率,清蒸、炖或炒的方式会使DHA减少20%左右,而油炸则会减少50%的利用率。
●用三文鱼制作辅食时最好搭配蔬菜一起烹饪,营养会更加均衡。
2黄妈说.....
购买三文鱼时要仔细挑选,鱼肉颜色偏橘红,肉质有弹性的三文鱼通常比较新鲜,如果表面干巴巴的或偏橘黄色大多是多次解冻复冻造成的,营养流失非常严重。
3制作小要领:
1:三文鱼打成泥后放粥里煮会让整锅粥更香,宝宝就不会单挑鱼肉吃了。
2:如果给10个月的宝宝吃,芹菜和胡萝卜要切成碎沫状。
3:蔬菜先放入粥里煮个十分钟,再放鱼泥,这样煮出来的蔬菜也是软烂的,宝宝会比较消化,而且三文鱼的营养成分也得到了保存。
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