非油炸版糖醋排骨
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安灯泡好闪
每次做排骨都是拿油炸的，前几天朋友教了一道非油炸的，自己试着做了一下，也很不错
食材
排骨
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
两朵
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 排骨入开水锅内抄一下。撇去浮沫。把水倒掉 -
2. 锅内再次放水，放排骨，葱段，姜片，八角两朵。盐少量。 大火烧开，盖上锅盖转小火炖30分钟。再把排骨捞出。
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3. 锅内放油，把排骨煎炒到金黄色。
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4. 配调料，一份料酒，两份老抽，三份糖，四分醋，五份水。记住这个比例，此菜都是用的家常的料家家都有，
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5. 把配好的料水倒入到炒好的排骨中。略翻一下，小火炖十分钟。
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6. 让排骨充分吸收汤汁。就完成了。
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7. 这就是完美的非油炸版糖醋排骨
小贴士
没有老抽的可用酱油替代。也可少加点番茄酱，做出来的排骨颜色更好看。
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