荷花馒头
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英武可
（画外音：皇上您还记得大明湖畔的夏雨荷吗）
过去馒头蒸成开花馒头，俗称开口笑，那是真真正正的蒸好了。可现在是拍照时间呢，怎么笑的如此毫不犹豫，呵呵，还笑颜如花
过去馒头蒸成开花馒头，俗称开口笑，那是真真正正的蒸好了。可现在是拍照时间呢，怎么笑的如此毫不犹豫，呵呵，还笑颜如花
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
500g
紫薯
适量
酵母
适量
步骤
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1. 酵母和面醒发（紫薯同理） -
2. 切成面剂子
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3. 压平
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4. 擀开
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5. 把紫薯面团揉成小团，放在擀开的面皮上
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6. 像包包子似的
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7. 包口朝下
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8. 切米字刀或十字刀
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9. 醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间）
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10. 蒸出来的效果
小贴士
此花形也可做烘焙