油面筋炒木耳
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七色花爱恋雨阳
无锡民间有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗油面筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。过节总是美食满嘴，着实让味蕾过于压力，这时来一盘【油面筋炒木耳】这清清淡淡的素菜，立即舌尖倍感清新呢！
时间: 10-30分钟
食材
油面筋
50g
干木耳
10g
橄榄油
适量
食盐
适量
蚝油
适量
生粉
适量
砂糖
适量
麻油
适量
清水
适量
步骤
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1. 将木耳泡发。 -
2. 将油面筋焯烫一下，去油分。
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3. 将泡发好的木耳焯烫一下。
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4. 热油锅，倒入适量的橄榄油，放入木耳和油面筋。
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5. 倒入适量的芡汁。
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6. 炒至收汁即可关火上碟。
小贴士
用蚝油来勾芡，味道极鲜。