心形裱花生日蛋糕
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鸡蛋
这款心形裱花的生日蛋糕是送给闺蜜的生日礼物，花小厨的一颗小“花”心送给闺蜜啦，她很感动，这就是最好的朋友吧，我愿意为她捣鼓这些。这是我第一次做裱花蛋糕，虽说不是特别完美，但心意绝对是满满的O(∩_∩)O~
食材
8寸戚风蛋糕
1个
淡奶油
250ml
白砂糖
20g
蔓越莓干
适量
彩糖
适量
步骤
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1. 8寸戚风蛋糕1个，做法参见： -
2. 用牙签在蛋糕上画出“心”型
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3. 这是切好的形状，再将这个心形蛋糕从中间分开备用
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4. 蔓越莓干切小丁
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5. 淡奶油提前冷藏1晚，加白砂糖打至出现明显横纹即可，大概需要8—10分钟
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6. 在切好的蛋糕上抹一层淡奶油
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7. 撒上蔓越莓丁
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8. 再抹上一层淡奶油
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9. 扣上另一半蛋糕
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10. 抹上淡奶油
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11. 奶油抹不匀也没关系，一会还要裱花
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12. 将裱花嘴安装好，家里没有裱花袋，用的是保鲜袋
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13. 装入打发好的奶油
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14. 用小号六齿裱花嘴挤出花型
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15. 这是个技术活呀，要用力均匀，才能挤出大小一致的花型 O(∩_∩)O~
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16. 撒上彩糖（要用手撒呀，不要拿整个瓶子到哦~）
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17. 完工
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18. 装到蛋糕盒送给闺蜜啦，她超级喜欢呀
小贴士
1.如果有心形模具最好了，就不用自己切了；
2.蔓越莓干切成小丁与奶油接触面更多，口感也会更好，当然，蔓越莓干也可以换成其他果干或者新鲜水果；
3.裱花的时候要用力均匀，才能挤出大小一致的花型。
2.蔓越莓干切成小丁与奶油接触面更多，口感也会更好，当然，蔓越莓干也可以换成其他果干或者新鲜水果；
3.裱花的时候要用力均匀，才能挤出大小一致的花型。
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