蓝莓乳酪慕斯
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收购土鸭蛋世沱
这款蛋糕是我做给自己的生日蛋糕，清清爽爽非常好吃！喜欢的亲一定要试试哦，味道相当不错哦 制作也很简单。
时间: 1-2小时
食材
8寸戚风蛋糕
1个
鲜奶油
200ml
奶油奶酪
230g
吉利丁片
2.5片
原味酸奶
50g
白砂糖
30g
蓝莓果酱
适量
柠檬汁
1大勺
步骤
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1. 鲜奶油、柠檬汁、白糖、奶油奶酪、吉利丁片剪碎泡进酸奶中备中 -
2. 淡奶油加入白糖用打蛋器打至七分发备用
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3. 将泡软的吉利丁酸奶液隔水融化备用
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4. 奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打至顺滑
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5. 将吉利丁酸奶液倒入奶酪糊中搅拌均匀
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6. 然后将奶酪糊和打好的鲜奶油搅拌均匀，分次加入柠檬汁后再次搅拌均匀，奶酪糊就做好了
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7. 烤好的8寸戚风蛋糕，修整一下均匀分成三片，这里用两片就够了
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8. 蛋糕模里先放上一片蛋糕片
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9. 倒入一层奶酪糊
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10. 再铺上第二层蛋糕片，倒入剩下的奶酪糊
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11. 取适量蓝莓酱，倒入50ml酸奶，再加入半片吉利丁片隔水融化
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12. 把做好的蓝莓吉利丁液直接倒在奶酪糊上面，放冰箱隔夜冷藏
小贴士
慕斯蛋糕脱模只需要用吹风机沿着蛋糕模吹一圈就可以了，很轻松！