葱油凉拌馄饨皮
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想表白jack
俺与老公都喜欢吃馄饨---所以也就常常做馄饨吃。
包馄饨,俺一般是按照1;1;2的方法来计算馅与皮子的分量的。
也就是说;1斤肉加1斤菜做馅,,配2斤馄饨皮子。
当然,这其中的蛋呀,黑木耳呀,香菇什么的都不算进去的。
可是,总有时候没有那么的精确,不是馅多了点,就是皮子多了点。
馅多下来,俺第二顿再买些皮子包包,或者直接做个菜汤也不错。
若是皮子多下来,俺一般就切细了煮熟当面条吃了。
包馄饨,俺一般是按照1;1;2的方法来计算馅与皮子的分量的。
也就是说;1斤肉加1斤菜做馅,,配2斤馄饨皮子。
当然,这其中的蛋呀,黑木耳呀,香菇什么的都不算进去的。
可是,总有时候没有那么的精确,不是馅多了点,就是皮子多了点。
馅多下来,俺第二顿再买些皮子包包,或者直接做个菜汤也不错。
若是皮子多下来,俺一般就切细了煮熟当面条吃了。
时间: 10分钟内
食材
馄饨皮
100g
油
适量
鲜抽
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 准备好馄饨皮子
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2. 把皮子切长条
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3. 锅里水开,放点油,放入皮子.
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4. 煮开后,过一遍冷水再煮开,捞出.
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5. 放入大盘,
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6. 葱花放入小碗,浇上热油.
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7. 放入鲜抽,胡椒粉,鸡精,调好,
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8. 浇在皮子上,搅拌匀,再淋些辣椒油即可.
小贴士
1.煮皮子的水里放些植物油,煮好的皮子不容易粘在一起.
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