炸琵琶腿
8.2万热度
113收藏
收藏
|
武十九之夏
那天去有意思吃了鸡腿回来后，儿子就开始闹着要妈妈给他做鸡腿吃了。去苏果买了琵琶腿，就开始炸了。第一次做这样的炸鸡腿。正好我弟媳妇来了，她那么刁的嘴都说好吃呢。我很有成就感的哦。
时间: 10-30分钟
食材
琵琶腿
1000g
淀粉
50g
面粉
50g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
花椒
适量
八角
适量
辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 鸡腿去油洗净，加入盐、料酒腌两个半个小时 -
2. 锅中烧水，放入花椒、八角、葱姜、辣椒煮半个小时
-
3. 碗中加清水、盐、少许面粉，在加个鸡蛋和成糊。另外用一个擦干水分的碟子放入淀粉
-
4. 把煮熟晾干水分的鸡腿放入面糊中打个滚后在放入淀粉中沾满淀粉，依次制作
-
5. 锅中加油热至八成，下人裹满淀粉的鸡腿炸制
-
6. 炸至外皮泛黄就可享用了
小贴士
淀粉要是裹的少，就再在面糊中打滚后放入淀粉中就好了。
-
这道菜的其他做法
-
香酥炸琵琶腿
896收藏8.8万热度 -
黄金琵琶腿
711收藏7.6万热度 -
【家乐上菜，家常有味】甜酸凤梨琵琶腿
95收藏9133热度 -
烧琵琶腿
155收藏1.3万热度 -
五香琵琶腿
126收藏1.6万热度
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度