1、金格勒酱有咸度，因此，做菜时，要斟量加盐，也可以不加。
2、金格勒酱精选小麦粉、大豆、糯米粉、麦麸等非转基因原料，采用了最复杂的变温熬煮工艺和高压均质技术，全人工监控发酵过程，包括120天纯天然生晒和60天特有的后熟工艺，配以180天北纬32度的江南阳光精华，手工酿制而成，质醇，味鲜，内润。配料：水、小麦粉、葡萄糖、大豆、食用盐、精制麦麸、糯米、大豆油、味精、酵母抽提物、辣椒、花椒、大蒜、魔芋粉、食品添加剂（5，－呈味核苷酸二纳、黄原胶、三氯蔗糖、山梨酸钾）