三鲜手擀面
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采秋糯帅哥
孩子一开学又是一个人午餐了，做菜的动力也没有那么足了，就为自己做碗手擀面吧。放点青菜，虾，笋丝，味道特别鲜美，吃的整个人也暖暖的。
时间: 1-2小时
食材
面粉
102g
橄榄油
适量
盐
适量
水
50g
青菜
适量
竹笋
适量
虾
3只
步骤
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1. 面粉里放了2克盐 -
2. 放入50克水搅拌均匀
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3. 揉成光滑的面团，静止1小时
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4. 青菜，笋丝，虾洗净备用
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5. 锅中放入适量橄榄油
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6. 油温高，放入青菜，笋丝煸炒
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7. 煸炒至青菜变色，放入适量水，盐，盖上锅盖，煮开
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8. 面团擀至牛舌型
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9. 把面团放在案板上切成面条
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10. 等到青菜，水煮开后放入面条，煮2-3分钟即可
小贴士
面团一定要揉成光滑的面团，这样的面条才有嚼劲
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