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茶树菇烧鱼
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什犯罕陡实
家里最常吃的就是鱼了,平时蒸着吃多,偶尔烧着吃,还做汤,反正变着花样吃就没错了,呵呵!
吃鱼比吃肉健康许多,蛋白质也相对容易消化,个人是十分钟爱啦!加上菌类一起做,更是鲜上加鲜啊!
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
500g
茶树菇
100g
1少
适量
生抽
2勺
白糖
1/2勺
蒜末
适量
姜末
适量
料酒
适量
适量
步骤
  • 1. 鲩鱼洗净,去内脏去鳞腮等,然成适量大小块,用盐,生粉腌渍约半小时;
  • 2. 碗中加入生抽、姜末、蒜末、白糖、料酒、葱白等调成料汁备用;
  • 3. 茶树菇洗净后焯水,也加入一点油、盐,生抽入味;
  • 4. 热油锅,把鱼块下锅煎香两面;
  • 5. 倒入料汁后立即盖上锅盖煮开;然后把备好的茶树菇平铺在鱼块上,转小火焖约10分钟至鱼全熟再下葱段即可!
小贴士
鱼去腥可以用到姜,胡椒粉,料酒等材料,去掉内脏的黑膜也是关键!
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