白菜素炖粉条
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孤独jelly
平时总是吃猪肉炖粉条，因为妈妈不爱吃肉，所以老妈给做了一个素的白菜炖粉条。出锅撒点韭菜，非常的提味，而且汤拌米饭，还不会很油腻。粉条就是买类似酸辣粉的红薯粉条就可以，喜欢吃粉条的朋友可以尝试一下。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
500g
红薯粉条
50g
韭菜
100g
油
适量
盐
适量
酱油
少量
葱
少量
姜
少量
步骤
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1. 首先将干的粉条用沸水煮熟。捞在冷水里浸泡。待用 -
2. 把白菜和韭菜洗净，控水。待用。
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3. 将葱切丝，姜切片。待用。
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4. 韭菜切一寸左右的段。
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5. 白菜切丝。
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6. 热油锅，将葱姜爆香后捞出。
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7. 首先放入白菜。翻炒。
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8. 放入少量的酱油，将白菜翻炒均匀。
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9. 中火，盖上盖子后，焖2分钟。
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10. 看锅里有少许汤汁后，放入粉条。
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11. 翻炒均匀。放入盐。
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12. 快出锅时放入韭菜。
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13. 翻炒均匀后，即可出锅。
小贴士
干粉条不宜放多，因为煮熟后会膨胀。煮的时候放少许盐，会更入味。
白菜帮要顺着纤维切，不要横着切，这样不会破坏白菜的纤维组织。白菜不出数，可以多放一些。
白菜帮要顺着纤维切，不要横着切，这样不会破坏白菜的纤维组织。白菜不出数，可以多放一些。