酸菜鱼炖粉条
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骨牌倒了
每次下班到家已经累的不想动了，如果这时要是能够吃到一口酸辣爽口的开胃下饭菜。最好是一锅里面既有荤有素也有汤，还能直接当主食的菜。那就莫过于这盘酸菜鱼炖粉条了。荤素搭配得当，营养丰富，最主要的是味道鲜美，简单快捷。
时间: 10分钟内
食材
土豆粉条
300g
鱼肉
300g
黄豆芽
130g
莴笋
1/3根
酸菜鱼调料包
1袋
红辣椒
2根
清水
300ml
步骤
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1. 准备好食材，洗净备用 -
2. 用的是龙利鱼（没有鱼骨头），切片后用酸菜鱼里面的腌鱼调料包把鱼片腌制一下
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3. 把土豆粉条入沸水中煮开2分钟，捞出，入冷水里冷却，备用
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4. 锅里留底油烧热，倒入酸菜调料油包，大火煸炒出香味
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5. 倒入酸菜包，大火煸炒至酸香味飘满整个厨房
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6. 倒入清水300ml大火煮开
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7. 倒入腌制好的鱼片，推开，文火煮至变色
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8. 倒入黄豆芽和切片好的莴笋，烫熟立马关火
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9. 土豆粉垫底，把煮好的一锅酸菜鱼倒入盘中，摆盘即可
小贴士
1.蔬菜要最后煮，一汤熟就关火。
2.鱼片入锅之后，用筷子两面翻身，帮助快速煮熟，鱼肉不易变柴。
2.鱼片入锅之后，用筷子两面翻身，帮助快速煮熟，鱼肉不易变柴。