酸菜豆芽粉条肉
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自己腌制的大白菜酸菜,加上正宗的土豆粉条,还有金色的黄豆芽,一道美味的酸菜豆芽粉条肉出现了。这道家常菜带着家乡的味道,土豆粉条QQ弹,酸白菜酸酸爽爽的,超级开胃,特下饭!
时间: 10-30分钟
食材
酸白菜
300g
干土豆粉条
100g
羊肉
200g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生姜粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 锅中水烧开,干土豆粉条放入锅中,煮至无硬心,捞出备用;
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2. 黄豆芽去皮洗干净;
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3. 准备酸白菜,大葱,大蒜;
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4. 酸白菜切段;
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5. 大葱斜切成段;
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6. 大蒜切片;
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7. 热锅热油,放羊肉片炒变色;
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8. 放入葱蒜炒香;
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9. 撒花椒粉,生姜粉,盐,淋酱油;
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10. 放入豆芽翻炒两下;
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11. 再放入酸菜翻炒;
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12. 最后放入粉条,撒适量盐炒匀,炒的时候可以加点水焖煮一会儿至熟,待汁收尽时出锅即成。
小贴士
1、锅中水烧开,干土豆粉条放入锅中,煮至无硬心,捞出备用;
2、黄豆芽去皮洗干净;
3、酸白菜切段,酸白菜腌制时放了辣椒,带着辣味,炒菜没再放辣椒,爱吃辣椒的,可酌情加点辣椒;
4、热锅热油,放羊肉片炒变色,放入葱蒜炒香,撒花椒粉,生姜粉,盐,淋酱油,放入豆芽翻炒两下,再放入酸菜翻炒,最后放入粉条,撒适量盐炒匀,炒的时候可以加点水焖煮一会儿至熟,待汁收尽时出锅即成。
2、黄豆芽去皮洗干净;
3、酸白菜切段,酸白菜腌制时放了辣椒,带着辣味,炒菜没再放辣椒,爱吃辣椒的,可酌情加点辣椒;
4、热锅热油,放羊肉片炒变色,放入葱蒜炒香,撒花椒粉,生姜粉,盐,淋酱油,放入豆芽翻炒两下,再放入酸菜翻炒,最后放入粉条,撒适量盐炒匀,炒的时候可以加点水焖煮一会儿至熟,待汁收尽时出锅即成。