尖椒蒜薹
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漫天蒲公英辛
今天做的这道菜是尖椒蒜薹,香辣可口,味道鲜美,很下饭的一道家常菜。而且,蒜薹营养丰富,蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘;蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
时间: 10分钟内
食材
尖椒
100g
蒜薹
200g
油
适量
盐
适量
葱末
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
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1. 蒜薹切段
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2. 尖椒切条
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3. 坐锅,放油,爆香葱末
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4. 倒入蒜薹,翻炒均匀
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5. 放尖椒
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6. 继续翻炒
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7. 放盐、醋、酱油翻匀出锅
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8. 装盘
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蒜薹炒得熟一点好吃。