尖椒蒜片柴鱼
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fertile大蛇丸
尖椒蒜片柴鱼，香辣下饭菜。柴鱼学名叫乌鳢是一种没有肌间刺的淡水鱼，用健脾胃，益阴血之功效。柴鱼是熬汤圣品，常被人们用来煲汤和煲粥。今天咱不煲汤也不煲粥，来碗红烧柴鱼，要想认识柴鱼是什么样子请看菜谱图片。
食材
黑鱼
350g
油
适量
盐
适量
尖椒
适量
蒜片
适量
酱油
适量
十三香
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 柴鱼一条清理干净，尖椒和蒜适量。 -
2. 鱼切块，蒜切片，尖椒切丝。
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3. 油烧热放进柴鱼。
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4. 撒盐油煎。
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5. 翻面两面煮煎片刻。
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6. 放点酱油上色。
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7. 炒匀。
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8. 放进蒜片和尖椒。
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9. 炒匀后放点清水煮入味。
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10. 调入味精。
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11. 炒匀出锅。
小贴士
尖椒蒜片柴鱼香辣好下饭。