腊味炒芥蓝
1.5万热度
131收藏
收藏
|
边洋极度心寒樊漍
秋天到了,一定要注意预防秋燥尤其是要多吃些富含维生素和高纤维素的蔬菜,对预防疾病、增强抵抗力有着重要作用。秋季饮食的原则是以甘平为主,即多吃有清肝作用的食物,少食酸性食物。
食尚小米美食定制——腊味炒芥蓝,一道简单苦味小菜成功对付秋老虎.
食尚小米美食定制——腊味炒芥蓝,一道简单苦味小菜成功对付秋老虎.
时间: 10分钟内
食材
芥蓝
100g
正宗广东腊味
300g
香葱
适量
大蒜
适量
小米椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
绍酒
适量
步骤
-
1. 芥蓝洗净,斜切成段;
-
2. 腊肠切片、葱切段、蒜切末、小米椒切段;
-
3. 先将芥蓝用加了油、盐的开水焯一下,祛除苦味,
-
4. 锅内做油爆香蒜末,将芥蓝放入油中烹炒,稍后放入腊肠烹入绍酒;腊肠颜色由浅变深后,翻炒两下入味,撒入小米椒圈,即可出锅。
小贴士
这道菜的关键就在于腊肠不能过分翻炒,否则火候过了就会破坏菜品整体的味道。
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度