苦瓜煎蛋饼
2.6万热度
167收藏
收藏
|
squeeze小樱
很多人喜欢把苦瓜切好先用盐巴抓一遍，放置一会儿，再挤去腌出来的苦水，苦瓜就没那么苦了。也许是我特能吃苦吧~所以我都不需要这些“去苦”步骤，切薄片或切丁随意炒炒，有时放些大蒜、有时加些肉片，或是鸡蛋，就是我最喜欢的苦瓜做法
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
苦瓜
1根
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
胡椒粉
2瓣
步骤
-
1. 苦瓜切薄片后改刀切碎，大蒜切片 -
2. 鸡蛋磕入碗中打匀备用
-
3. 苦瓜丁一起放鸡蛋碗里搅拌，放入盐，胡椒粉
-
4. 锅内热油，把搅拌好的苦瓜蛋液倒进锅内煎，煎黄后把它番过来再煎好就可以出锅了
小贴士
要掌握好火候，不然蛋很容易糊了