杏仁燕麦小酥饼
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桌茁偾臼霸_
早晨吃了妈妈给煮的长寿面,妈妈说,又大一岁啦。
同学的祝福已经改成‘年年18岁’,简直充满了欲盖弥彰的感觉==
这个生日还算特殊,是上大学以来第一个能在家过的生日,也是离开学校准备找工作的第一个生日,迷茫的新起点啊,哎。
这个是今天家里烤箱第一盘出炉的饼干,老爸老妈都很喜欢吃,一盘摆在桌上,每次经过捻一个,送给大家吃~中式桃酥的做法,不过增加了鸡蛋液,减少了油的量,还加了燕麦碎,最后表面摁一粒杏仁,香香酥酥的。
烤箱是回国后买的,老妈尤其支持我的下厨甚至拍菜‘事业’,经常提示我用哪个碗拍起来比较好看,拍菜之前还用筷子帮我拨一拨,充分体会到了家的温暖呀
同学的祝福已经改成‘年年18岁’,简直充满了欲盖弥彰的感觉==
这个生日还算特殊,是上大学以来第一个能在家过的生日,也是离开学校准备找工作的第一个生日,迷茫的新起点啊,哎。
这个是今天家里烤箱第一盘出炉的饼干,老爸老妈都很喜欢吃,一盘摆在桌上,每次经过捻一个,送给大家吃~中式桃酥的做法,不过增加了鸡蛋液,减少了油的量,还加了燕麦碎,最后表面摁一粒杏仁,香香酥酥的。
烤箱是回国后买的,老妈尤其支持我的下厨甚至拍菜‘事业’,经常提示我用哪个碗拍起来比较好看,拍菜之前还用筷子帮我拨一拨,充分体会到了家的温暖呀
食材
低筋面粉
150g
色拉油
50g
绵白糖
50g
鸡蛋
50g
燕麦片
20g
鸡蛋液
10g
泡打粉
2g
小苏打
1g
杏仁
12粒
步骤
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1. 准备材料。
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2. 称量50克绵白糖。
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3. 加入50克色拉油,搅拌均匀。
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4. 加入50克蛋液搅散,加入步骤3,拌均匀。
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5. 筛入粉类。
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6. 加入燕麦碎。
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7. 拌匀成团。
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8. 分成24等份的小球,放在烤盘上,放上一颗杏仁,用大拇指稍微压扁。
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9. 刷蛋液。
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10. 入烤箱,中层,180℃,上下火,烤12分钟。
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11. 烤好的酥饼表面变成金黄色,有些许开裂。
小贴士
不可过度翻拌面团,否则起筋就不酥了。
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