花生芝麻全麦小酥饼
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墨衣过忘川丙
喜欢花生和花生酱的你绝不能错过这款会吃上瘾的小酥饼哦！添加粗粮全麦粉更健康，是一款大人小孩都喜欢的小茶点。份量：28*28cm烤盘，51个左右。
食材
颗粒花生酱
100g
熟花生碎
50g
熟白芝麻
20g
花生油
50g
鸡蛋液
25g
细砂糖
50g
海盐
2g
泡打粉
1g
低筋面粉
150g
全麦面粉
50g
表面装饰：可可粉
1g
表面装饰：水
3g
步骤
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1. 备料。 -
2. 花生酱、鸡蛋、花生油、糖、盐，混合用蛋抽搅拌均匀。
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3. 倒入花生碎、白芝麻，用刮刀搅拌均匀。
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4. 筛入泡打粉和低粉、全麦粉。
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5. 用刮刀拌至无干粉，直接用手团成一个面团。
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6. 分成10g一个小团。每一个搓成小球，摆在烤盘上，间隔无需太大，烤的过程基本不膨胀。烤箱预热180度。
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7. 可可粉和水混合均匀，用叉子或裱花嘴蘸取少量可可溶液印在小球上。
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8. 送入烤箱中层烤15分钟左右。根据自家烤箱调节温度和时间，烤到小酥饼表面金黄即可，注意别上色太深了。这里的180度是用烤箱温度计实测的。
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9. 出炉后夹到晾网晾凉后密封保存。
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