蜂蜜提子小蛋糕
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哈利波特
原来我做蛋糕都是用白砂糖，看到儿子那么喜欢吃蜂蜜，于是在蛋糕里面加了一勺蜂蜜，效果真的是不一样，加了蜂蜜的蛋糕，那种甜和白砂糖的甜是完全不一样的！好吃！
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
4个
玉米油
20g
葡萄干
适量
蜂蜜
10g
白砂糖
30g
牛奶
50g
步骤
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1. 先分离蛋黄和蛋清，蛋清打在无水无油器皿中。 -
2. 蛋黄加入蜂蜜，油，牛奶拌匀。
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3. 加入低粉切拌均匀。
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4. 拌至无颗粒的蛋糕糊。
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5. 分三次加糖打发蛋清，打至如图的干性蛋白即可。
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6. 取一小部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。（不要划圈）
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7. 将蛋糕糊全部倒入蛋白中切拌均匀。
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8. 拌入洗净的葡萄干拌匀。
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9. 倒入模具，轻震几下，放入已经预热好的烤箱中层160度18分钟即可。
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10. 烤好的蛋糕撕去油纸，倒扣烤网上晾凉。
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11. 待冷却后切块享用吧。
小贴士
烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。
蛋白的打发和蛋糕糊的切拌要到位。
蛋白的打发和蛋糕糊的切拌要到位。
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