您的位置: 首页>菜谱分类>普通面戚风蛋糕
普通面戚风蛋糕
1.4万热度
115收藏
吐司
家里没有低筋粉,所以就拿普通的面粉和玉米淀粉4:1的比例代替了,第一次做这个 ,做的不是很松软,但是吃起来口感还是不错的,早餐一个六村的蛋糕就被我们吃光了。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
玉米淀粉
50g
鸡蛋
4个
花生油
适量
适量
白糖
适量
适量
步骤
  • 1. 准备食材:适量的普通面粉和玉米淀粉
  • 2. 适量的花生油备用
  • 3. 把鸡蛋四个,要蛋清分离
  • 4. 用打蛋器开始打发蛋白,先加上少许的白糖和一滴醋,打发一会,然后继续加上白糖,继续打发到感性泡沫
  • 5. 蛋黄里加上准备好的白糖,搅拌
  • 6. 加上准备好的花生油搅拌
  • 7. 把面粉和淀粉分别筛到蛋黄中
  • 8. 加上剩下的白糖,均匀的搅拌起来
  • 9. 打发好的蛋白取一部分,加到搅拌好的蛋黄中,上下搅拌
  • 10. 然后把面糊倒入蛋白中,上下搅拌起来
  • 11. 倒入到六寸的蛋糕模具中,使劲震出气泡来
  • 12. 烤箱预热,然后把蛋糕放到烤箱中开始烤
  • 13. 20分钟后,蛋糕烤好了
  • 14. 等蛋糕稍微冷却了,开始脱模
  • 15. 美味的戚风蛋糕做好了
小贴士
用打蛋器开始打发蛋白,先加上少许的白糖和一滴醋,打发一会,然后继续加上白糖,继续打发到感性泡沫
没有低筋粉,所以就拿普通的面粉和玉米淀粉4:1的比例代替了
这道菜的其他做法

超软烫面戚风蛋糕

143收藏
4.3万热度

可可烫面戚风蛋糕

142收藏
8.7万热度

烫面戚风蛋糕

195收藏
10.8万热度

烫面戚风蛋糕卷

163收藏
2.3万热度

烫面戚风蛋糕

119收藏
3.8万热度
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度
相关菜谱