淡奶油小蛋糕
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晨潍夏日天浅蓝
忘记了是在哪里看到的这款淡奶油蛋糕,当时很喜欢。
上次购买淡奶油时正好商家促销,于是乎就买了一升的大盒装。可当使用时却发愁那打开的淡奶油如何能够快速的消耗掉,不知豆亲们是否也有这种感受呀。
正好这个配方是太适合啦,主要是制作方法特别的简单,无需打发任何的食材,加入少许的酵母粉,简单快捷,那咱就做起来吧。
烤好后经过品尝,虽然内部组织比较细腻,但感觉口感不是很松软,远远没有达到我预想的效果。我在考虑如果淡奶油打发了制作出来的效果肯定很好,感觉它跟蛋白打发后的效果差不多呢,而且无需加入酵母粉,不知是否可行,下次可以尝试一下哟,呵呵。
上次购买淡奶油时正好商家促销,于是乎就买了一升的大盒装。可当使用时却发愁那打开的淡奶油如何能够快速的消耗掉,不知豆亲们是否也有这种感受呀。
正好这个配方是太适合啦,主要是制作方法特别的简单,无需打发任何的食材,加入少许的酵母粉,简单快捷,那咱就做起来吧。
烤好后经过品尝,虽然内部组织比较细腻,但感觉口感不是很松软,远远没有达到我预想的效果。我在考虑如果淡奶油打发了制作出来的效果肯定很好,感觉它跟蛋白打发后的效果差不多呢,而且无需加入酵母粉,不知是否可行,下次可以尝试一下哟,呵呵。
食材
低筋面粉
100g
淡奶油
300g
鸡蛋
3个
糖粉
50g
酵母粉
2g
奶粉
15g
步骤
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1. 将淡奶油放入容器内
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2. 将酵母粉加入
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3. 搅拌均匀,静置发酵
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4. 当奶油液体出现气泡时即成
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5. 磕入鸡蛋搅拌均匀
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6. 加入奶粉
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7. 再筛入低筋面粉
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8. 搅拌成无颗粒的面糊
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9. 将面糊盛入纸杯中八成满,然后放入预热180度的烤箱内烘烤20分钟
小贴士
加入面粉后不要过度搅拌,以免起筋,影响口感。
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