热狗面包卷
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忆凉歌
做面包刚刚掌握点了门道,这几天总想着做各种面包,给女儿当小点心、当早餐都很不错。自己做的健康卫生。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
125g
黄油
10g
盐
1g
糖
10g
牛奶
65g
鸡蛋
1个
酵母
2g
火腿肠
4根
步骤
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1. 面包桶内依次放入盐、糖、牛奶、鸡蛋、面粉、酵母,启动和面程序30分钟
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2. 结束后放黄油
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3. 再和面30分钟
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4. 和好的面团进行发酵
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5. 发好的面团
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6. 排气后分成8份,醒15分钟
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7. 取一份搓成长条,火腿肠对切
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8. 卷在火腿肠上
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9. 卷好,放入烤盘,放烤箱进行发酵
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10. 发好的面包胚刷蛋液,撒上芝麻,烤箱预热,上下火中层175度12分钟左右,等上色时盖锡纸
小贴士
上色时盖锡纸。
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