葱香香肠面包～热狗面包卷
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汅伊尘义客饶义
无肉不欢^_^ 面包的松软加上香喷喷的肠！还有淡淡葱香，简直太棒啦！大家快来试试吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
40g
奶粉
5g
糖
18g
盐
3g
鸡蛋
25g
酵母
3g
水
140g
黄油
18g
香肠
8个
香葱末
1大勺
全蛋液（刷表面用）
适量
步骤
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1. 将主料中所有材料混合，揉成面团至弹性增加表面光滑 -
2. 将准备好的黄油切小块加入面团，揉至被面团完全吸收，并且更细腻有弹性。
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3. 取小块测试，慢慢伸开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段。
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4. 将面团放入容器里，盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵。60—90分钟
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5. 将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压排出大气泡。然后将面团评论分割成8份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。（根据香肠大小来调整每个面团大小）
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6. 将小面团擀成长椭圆形，放入香肠捏紧封口。
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7. 用刀切5—6刀，注意不要切断另一边的面皮，
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8. 把没断的皮面向里面，再将每小段香肠翻转朝上，围成一排。
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9. ps：如觉得上步骤麻烦不好做也可以把小面团搓成15厘米的长条螺旋包裹香肠3—4圈。
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10. 发酵好后将烤箱预热180度，在面包表面刷全蛋液，撒上香葱末，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄即可。
小贴士
1，主料用鸡蛋大约两个，可以留下一点全蛋液用于最后一步的表面蛋液。 2，用干燥的香葱代替鲜葱味道会更浓郁。