肉桂花环面包
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以梅嗜血飞龙
一直很想要尝试肉桂味道的面包，这次购入肉桂粉很快做了这个，真的好好吃，肉桂粉的香气很特别，浓郁的味道第一次试做就深深的爱上了。这个面包在卷的时候尽量多卷几层，这个层次会很多，口感更好。盐的量也比平时的面包多，香甜的味道里带着一点点的咸味，不会腻口的。这次烤的时候上色很重，就喜欢这样的感觉，出炉再撒些糖粉装饰。花环的样子，感觉这样的造型也很适合节日的哦8寸大小，吃不完就装入保鲜袋吧~
时间: 1-2小时
食材
高粉
380g
鸡蛋
1个
白糖
55g
黄油
30g
牛奶
250ml
黄油
60g
肉桂粉
15ml
红糖
45g
酵母
7g
盐
5g
步骤
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1. 牛奶加温热，放入糖，酵母，搅拌一下。 -
2. 静置几分钟，酵母在牛奶表面形成细密泡沫。
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3. 把夹心的材料混合在一起。
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4. 夹心搅拌均匀备用。
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5. 把所有材料放入面包机里。
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6. 揉面形成光滑有单性的面团（手套膜）。
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7. 盖上湿布放在温暖处发酵至2倍大。
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8. 面团发酵完成取出，稍微揉一下排出部分空气，整圆，松弛一会擀开成长方形。
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9. 把夹心均匀抹在面团上。
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10. 从宽一边卷起，卷成一个长条。
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11. 用小刀从中间切开，一头不切断。
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12. 把两条面拧在一起，切面在上面。
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13. 然后把拧好的面包团盘在铺好油纸的圆模里。
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14. 再发酵约20分钟，190度，烤35分钟左右，撒一些糖粉装饰。
小贴士
卷的时候可以多卷几层这样更加层层分明。
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