香辣铁板茄子
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哈密瓜空涛娆
滋滋的冒着热气，想必很多人都没办法抗拒铁板的这份诱惑吧。
之前淘了个铁板，这回也在家山寨一把铁板茄子。做的是香辣口的，喜欢其他口味的可以自调哈
之前淘了个铁板，这回也在家山寨一把铁板茄子。做的是香辣口的，喜欢其他口味的可以自调哈
时间: 10分钟内
食材
紫皮茄子
1个
紫皮洋葱
半个
青椒
2个
油
适量
郫县豆瓣酱
1大勺
生抽
1勺
步骤
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1. 茄子洗净； -
2. 切成条状；
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3. 洋葱青椒切圈；
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4. 少许底油，放入青椒洋葱；
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5. 翻炒至稍变软，出香味；
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6. 放入郫县豆瓣，生抽；
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7. 翻炒均匀；
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8. 倒入茄子；
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9. 炒匀；
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10. 放入刚刚齐平的水；
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11. 中小火煮，收汁；
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12. 铁板加热；
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13. 将茄子放入，稍加热。
小贴士
因为豆瓣酱和生抽都有盐分，所以就不需要放盐了。
夹取铁板的时候要小心，防止烫伤。
成品图上有看到猪皮，是做其他菜多出来的，随手放进去了，自动忽略吧~
夹取铁板的时候要小心，防止烫伤。
成品图上有看到猪皮，是做其他菜多出来的，随手放进去了，自动忽略吧~